コスタリカのコーヒー
コスタリカコーヒーへの想い
高校生の頃、コスタリカに留学し、生活を送ったことで、コスタリカに親しみを感じ、第二の故郷と思うようになりました。
その後、中南米をバックパッカーで旅して廻り、再びコスタリカの地に身を寄せました。
それ以来、コスタリカの自然、そしてコスタリカの大自然で飲んだコーヒーが忘れられず、コスタリカのコーヒーを日本でたくさん味わってもらえるよう、橋渡し役になる決意をし、勉強や準備を行ってまいりました。
そして・・・
2018年、コスタリカの農園からコーヒー豆の直輸入を行い、みなさまにご提供させていただけることとなりました。
高橋 正行 (Masayuki Takahashi)
コスタリカのコーヒー豆について
コスタリカは北海道より小さい国土面積の中に、地球上の全生物の5%が生息していると言われ、環境保護への意識が高く、国土の1/4以上が国立公園、自然保護区に指定されています。
コーヒー生産においても環境問題に取り組み、中小農園への社会保障など、国を挙げて体制を整えています。
コスタリカはコーヒー豆の品質維持のため、アラビカ種以外の生産が禁止され、生産から輸出までの管理・指導をコスタリカコーヒー協会（ICAFE）が行っています。
コスタリカのコーヒー豆の品質が高い理由です。
チョコレートのよう上品で濃厚な甘い香りとハチミツなどの優しい香りがバランスよく感じられるのがコスタリカのコーヒー豆の特長です。また、後口にオレンジ等の柑橘系の香りも残ります。
口当たりの良い、飲みやすいコーヒーです。
取引農園
Meca農園 （タラス）
家族経営で行っている、まだ初めて5年目の若い小規模農園です。
タラス地区は標高が高いエリアで、昼夜の寒暖差が大きいため、コーヒーチェリーの種子が硬くしまり、味が凝縮されます。
また、土壌が酸性質で、良質な酸味のあるコーヒーが収穫されます。
Monte Rosa農園 （ナランホ）
1830年から経営が続く、歴史のあるコーヒー農園です。
コーヒー豆の皮などを堆肥にし、ボイラー用の薪にコーヒーの枯木などオーガニック素材を使用し、コーヒーを栽培しています。
豆の選別や毎週カッピングを実施するなど、農園内で品質管理を行い、海外へ輸出しています。
